Mahalo i ka hui ʻenehana meaʻai ʻo Motif FoodWorks, ʻoi aku ka momona o ka ʻiʻo vegan. e like me ke kūlana palekana (GRAS) e ka US Food and Drug Administration (FDA) a aia i kēia manawa ma ka mākeke.
ʻOiai ua loaʻa ka myoglobin i loko o ka ʻiʻo ʻiʻo o nā bipi waiu, ua loaʻa ʻo Motif i kahi ala e hōʻike ai iā ia ma nā kānana hū i hana ʻia. ka ʻono a me ka ʻala o ka mea kanu Burgers, sausages a me nā ʻiʻo ʻē aʻe. ʻO ka hana nui o ka myoglobin i loaʻa i nā holoholona he ʻono, akā ʻulaʻula nō hoʻi ke ʻike ʻia i ka oxygen. Ke noʻonoʻo nei ka US Food and Drug Administration i kahi noi no kahi mea hoʻohui kala. e hāʻawi iā HEMAMI i kahi ʻulaʻula kūʻokoʻa.
Wahi a ka hui, ʻo nā mea e like me ka ʻono, ka ʻono, a me ke ʻano e pale ai i ka ʻelua hapakolu o nā ʻAmelika mai ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu mea kanu i kā lākou meaʻai. nā ʻano mea kanu a me nā huahana ʻiʻo holoholona.
Ua ʻōlelo ʻo Motif FoodWorks CEO Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) i loko o kahi ʻōlelo: "Ua hiki i nā meaʻai mea kanu ke hoʻoikaika i ka wā e hiki mai ana, akā ʻaʻole ia he mea koʻikoʻi ke ʻai ʻole ka poʻe iā lākou."Hāʻawi ʻo HEMAMI i kahi pae hou o ka ʻono a me ka ʻike no nā pani ʻiʻo, a ʻoi aku ka nui o nā mea kūʻai meaʻai mea kanu a maʻalahi e makemake i kēia pani.
Ma mua o kēia makahiki, ua loaʻa iā Motif he US $226 miliona ma ke kālā Series B. I kēia manawa ua ʻae ʻia ka huahana e ka FDA, ke holomua nei ka ʻoihana i kāna pālākiō a me ka hoʻolaha ʻana. , Massachusetts, e komo pū me kahi kikowaena noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana, a me kahi mea kanu pilote no ka fermentation, nā mea hoʻohui, a me ka hana ʻana i nā huahana i hoʻopau ʻia. ʻO ka ʻenehana meaʻai a me nā huahana i hoʻopau ʻia e ka mea kanu e hoʻohana ʻia no ka hoʻāʻo ʻana o ka mea kūʻai aku a me ka hōʻike ʻana i nā mea kūʻai aku. e like me ka hōʻoia o ka ʻenehana kaʻina hana ma mua o ka hoʻouna ʻia ʻana i nā hoa hana nui.
"I mea e hoʻokō ai i kā mākou kaʻina hana hou a hoʻomohala wikiwiki a hoʻolaha i kā mākou ʻenehana a me nā huahana ponoʻī, pono mākou e kāohi i nā pono a me nā pono e pono ai e hoʻāʻo, hōʻoia a hoʻonui i kā mākou ʻenehana meaʻai," wahi a McIntyre. E lawe mai ka hale i nā manawa a me nā mea hou iā Motif a me kā mākou mea kūʻai. "
Manaʻo ʻia ʻo Heme protein he mea nui ia e hoʻomaikaʻi ai i ka mākeke nui o ka ʻiʻo o ka mea kanu. , ua noi ʻia ka hui e hāʻawi i nā ʻike hou aʻe e pili ana i kāna hemoglobin i mea e loaʻa ai ka leka GRAS. ʻOiai ʻaʻole koi ka FDA i ka hoʻāʻo ʻana i nā meaʻai i nā holoholona, ua hoʻoholo hope ʻo Impossible Foods e hoʻāʻo i kāna hemoglobin ma nā ʻiole.
"ʻAʻohe mea iʻoi aku ka hana a iʻole ka hana ikaika e hoʻopau i ka hoʻohanaʻana i nā holoholona ma mua o nā meaʻai hikiʻole," i'ōleloʻia e ka mea hoʻokumu o Impossible Foods Patrick O. Brown i loko o kahi'ōlelo i kapaʻia "The Painful Dilemma of Animal Testing" i hoʻopukaʻia maʻAukake 2017. He koho. Manaʻolana mākou ʻaʻole mākou e kū hou i kēlā koho, akā ʻo ka koho e hāpai i ka maikaʻi ʻoi aku ka mea nui iā mākou ma mua o ka maʻemaʻe ideological.
Mai ka loaʻa ʻana o ka ʻae ʻana o FDA i ka makahiki 2018, ua hoʻonui ʻo Impossible Foods i kāna ʻano huahana e hoʻokomo i nā sausages, nā moa moa, puaʻa, a me nā meatballs.Ua hoʻonui ka hui i kahi kokoke i US $ 2 biliona no ke kālā i kona pani ʻana me nā mea kanu i hoʻokumu ʻia e 2035. ʻO ka misionari o ka meaʻai holoholona.I kēia manawa, hiki ke loaʻa nā huahana Impossible ma kahi o 22,000 hale kūʻai a kokoke i 40,000 mau hale ʻaina ma ka honua holoʻokoʻa.
No ka 'ike hou aku e pili ana i ka phytohemoglobin, e 'olu'olu e heluhelu: Impossible Fish? Aia ma ke ala. 'O ka mea'ai hiki 'ole ke hō'ike 'ia ua ho'ā'o 'ia ma luna o nā holoholona, ua wehewehe 'ia ka noi'i hou i ka loulou ma waena o ka 'i'o a me ke kanesa.
Nā kūʻai inoa inoa makana! Hāʻawi i nā lawelawe no VegNews i kēia kau hoʻomaha ma ke kumu kūʻai hoʻemi nui. E kūʻai aku i hoʻokahi no ʻoe iho!
Nā kūʻai inoa inoa makana! Hāʻawi i nā lawelawe no VegNews i kēia kau hoʻomaha ma ke kumu kūʻai hoʻemi nui. E kūʻai aku i hoʻokahi no ʻoe iho!
Ka manawa hoʻouna: Dec-24-2021